Food Notes

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Coisas que cozinho, experimento e não me saem da cabeça.

CHEATS Hot Sauces — Onde Estamos Agora?

Os nossos três primeiros molhos picantes estão prontos: Jalapeño Lemon, Habanero Banana e Habanero Pineapple. O ponto de situação das garrafas, dos rótulos e das experiências limitadas com malaguetas.

Três garrafas de molho picante caseiro, verde, laranja e amarelo-claro, sobre um muro de pedra ao sol, na Ericeira. Ler →

Mais é mais e menos é m****: sanduíches do Cheat Day

Dos tacos de camarão e barriga de porco vietnamita à Philly Cheese Prego e à French Dip: os Especiais de Domingo que estão a inspirar as nossas sanduíches na Ericeira.

Philly Cheese Prego do Cheat Day com roast beef, queijo derretido e pimentos, na Ericeira. Ler →

Sabores Asiáticos no Cheat Day

Tacos de barriga de porco de inspiração vietnamita, torshi bandari, creme de limão fermentado e a próxima experiência com gua bao no Cheat Day, na Ericeira.

Tacos de barriga de porco de inspiração vietnamita com torshi bandari e creme de limão fermentado no Cheat Day, na Ericeira.Ler →

Primeira Tentativa da Sanduíche Inspirada no Phở

A nossa primeira sanduíche inspirada no phở no Cheat Day, na Ericeira: alcatra em fatias finas, caldo quente e um especial de domingo que esgotou.

Sanduíche de vaca inspirada no phở, em baguete com coentros, creme de lima e malagueta e noodles de arroz fritos, no Cheat Day Ericeira.Ler →

A Sanduíche Inspirada no Phở Vietnamita

Uma viagem ao Vietname, uma luta com um ovo de pato e o início de uma experiência com uma sanduíche inspirada no phở, no Cheat Day Ericeira.

Eu de mão na cara durante a minha luta com o pato no Vietname. Ler →

É frango... frango frito

Popeyes, uma carrinha em Málaga e como fazemos a nossa sanduíche de frango frito no Cheat Day, na Ericeira.

Sanduíche de frango frito do Cheat Day em pão brioche, com maionese, pickles e alface, ao lado de uma bebida vermelha com gelo.Ler →

Como os Tacos de Birria Chegaram à Ericeira

Um desejo, a procura pela tortilha certa e o taco que se tornou um dos primeiros pratos do Cheat Day.

Tacos de birria do Cheat Day, com carne de vaca cozinhada lentamente, queijo derretido e cebola roxa. Ler →

Como o Chá Gelado de Hibisco me Levou ao Ponche

O chá gelado que já servimos, o que todos os outros sítios fazem e o início de uma experiência com bebidas sem álcool.

Bebida vermelha de hibisco com casca de laranja num copo alto. Ler →

A Tentar Fazer a Sanduíche do Salt Hank sem Nunca Ter Comido Uma

Só vídeos, ingredientes que se conseguem ver e uma vontade enorme de provar aquela sanduíche.

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A Philly Cheese Prego: um Clássico de Street Food

Uma tentativa de recriar uma Philly Cheesesteak que acabou em costela, pimentos em conserva e uma Especial de Domingo esgotada.

Philly Cheese Prego do Cheat Day com costela, queijo derretido e pimentos em conserva. Ler →

Um Sítio que Gostava de Encontrar com Fome

O tipo de restaurante que gostávamos de encontrar depois de uma caminhada: comida que vale o dinheiro e o tempo, não só um sítio bonito.

Seleção de avaliações de clientes do Cheat Day na Ericeira. Ler →

Os Tacos que Servimos no Cheat Day

Os nossos três tacos, o que me agarrou nesta comida e porque nenhum deles está acabado.

Taco vegan de cogumelos Portabella crocantes do Cheat Day na Ericeira. Ler →

Molhos Picantes Feitos na Ericeira, Portugal — Parte 1

Porque comecei a fazer os meus próprios molhos picantes e porque nunca mais comprei outra garrafa.

Duas garrafas de molho picante feito na Ericeira, Portugal. Ler →